Accompagnement alimentation durable

Réduire le gaspillage c'est économiser du temps, des ressources énergétiques, de l'espace de stockage, et de l'argent.

Réduire le gaspillage se fait en déployant des actions à plusieurs niveaux :
Auprès des consommateurs, au moment de la conception des menus, lors des commandes des denrées et à la confection des repas en cuisines.

De la maternelle aux lycée, il est important que le tri soit mis en place en restauration scolaire.
Et que chacun comprenne pourquoi.

Avec votre coopération, je propose des actions de sensibilisation au tri des bio déchets (c'est quoi le tri ? où vont les aliments après ? comment sont-ils valorisés ?) et des relevé des bio déchets quotidiens.

Et si les repas végétariens n'étaient plus un casse tête ni source de gaspillage énorme ?

Pour améliorer votre offre de menus végétariens, je réalise un état des lieux des repas végétariens actuels et je vous propose de nouvelles idées pour varier, pour maximiser la satisfaction des convives et garder des repas équilibrés et logistiquement faisables !